А ещё, если такое позволяет движок игры и если есть навыки, сделать табло, на котором будет отображаться счёт команд.

Когда пуляешь зомби в щит, его телепортирует на центр, а счёт засчитывается команде, противоположной щиту, в который залепили зомби.