К сожалению, программы для просмотра демок без игры (пока) нет. А хотелось бы.
Как уже было написано, фрапс хорош для записи демок, но у слабых машин возможны подтормаживания, потому, предлагается, обычно, записать демку, а уж потом снимать ее с фрапса. В личку скинул пару ссылок. Дополнительно.
Для перевода видео из одного формата в другой могу посоветовать (при хорошем знании английского) программу
MediaCoder.